磯自慢 純米大吟醸40 ブルーボトル 古家

磯自慢のブルーボトルシリーズ、年に1回7月に出荷される古家。

磯自慢酒造が東条の地区内の特定の田んぼを厳密に指定し、そこで丹精された山田錦のみを使用して造られた日本酒。

指定された田んぼは、東条の秋津地区の字名から「古家」、「常田」、「西戸」の３ヶ所になります。

粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアな味わいの中に、奥深い含み香も持ち備えた味を感じられます。仏ワインの格付けでいえば、グランクリュにあたる米の産地を特A地区と呼びます。特A地区 東条秋津古家産 特上米100%使用のブルーボトルは、希少価値の高い最高の酒米で、大切に仕込まれた芸術作品です。

パイナップル系のフルーティーな香り。
甘さは控えめでジューシーな酸味。
揮発性が高く香り豊か。

Isojiman Junmai Daiginjo 40 Blue Bottle Furuya

Isojiman’s blue bottle series, Furuya is shipped once a year in July.

Isojiman Sake Brewery strictly designates a specific rice field in the Tojo district, and uses only Yamada Nishiki that has been painstakingly produced there.

The three designated rice fields are “Furuya,” “Tsuneda,” and “Nishito,” named after the Akitsu district of Tojo.

Sake with a high lees ratio has a natural noble ginjo aroma and a very clear taste, and you can feel the taste with a deep flavor. In terms of the classification of French wine, the rice-producing area that corresponds to the Grand Cru is called the special A district. Blue Bottle, which uses 100% special rice from Tojo Akitsu Furuya in Special A District, is the best sake rice with high rarity value, and is a work of art that has been carefully prepared.

Fruity scent of pineapple.
Sweetness is modest and juicy acidity.
Highly volatile and fragrant.