暖かくなり街中でもハナミズキが綺麗に咲いていますね、実は花びらに見えている部分は「がく」だそうで、花は中心にある芯の部分とのこと意外と「実は違う」っていうことがいっぱいありますね

おばんざい🥢

手羽と大根の柚子胡椒煮

ほろりと崩れるくらいに柔らかく炊いた手羽と大根、柚子胡椒の風味が鶏と大根の甘みと旨みを引き出して、異なる食感が相まってすっと喉に流れていきます辛口の日本酒がしっくりきます

お酒

三井の寿 純米吟醸 +14 大辛口

スラムダンク風ラベルで有名ですが、話題性だけでなくお味の方も三井の寿らしい旨みをしっかりと感じられるシャープでくっきりとした輪郭があるお酒です
大辛口の看板に偽りなし、お料理にもよく合います

まだまだご紹介できていないお酒が沢山ありますので、是非スタッフまでお気軽にお尋ね下さい🐄

It’s getting warmer and the dogwoods are blooming beautifully even in the city.In fact, it seems that the part that looks like a petal is the “calyx”, and the flower is the core part in the center. There is

Obanzai🥢

Chicken wings and daikon simmered in yuzu pepper

The chicken wings and radish are cooked so soft that they fall apart, and the flavor of the yuzu pepper brings out the sweetness and umami of the chicken and radish.

sake

Kotobuki pure rice brewing sake from the finest rice +14 very dry of Mitsui

It’s a slam dunk, but it’s famous for its wind label, and it’s not only popular, but it’s also a sake with a sharp and clear outline that makes you feel the flavor of Mitsui no Kotobuki.
It goes well with cooking without deceiving the signboard of dry taste

There are still a lot of sake that we haven’t been able to introduce yet, so please feel free to contact our staff🐄