赤武　AKABU SPARKLING GALAXY

@akabu_sake
岩手県
赤武酒造

シャンパンが苦手…日本酒が苦手…そんな人にこそ飲んで貰いたい1本です♪

岩手県で醸され、今や全国的に高い人気を誇る銘酒・AKABUから繊細な泡が美しいスパークリング酒『GALAXY』
赤武のラインナップ中唯一のスパークリング酒です。

岩手県産の吟ぎんがを50％精米で使用、しっかりと瓶内二次発酵させることで高貴さを感じさせる天然の泡。瓶内二次発酵とは、瓶内におりを残したままの液体を入れて生のまま低温熟成させることで炭酸ガスを発生させる手法。ガスを後から加えるタイプのスパークリングとは異なり、きめ細やかな泡と滑らかな口当たりを特徴としています。

もちろんシャンパングラスでご用意させて頂きます♪

AKABU SPARKLING GALAXY

@akabu_sake
Iwate Prefecture
Akabu Brewery

If you don’t like Champagne…or Sake…this is the one for you!

GALAXY” is a sparkling sake with beautiful delicate bubbles from AKABU, a famous sake brewed in Iwate Prefecture that is now highly popular throughout Japan.
It is the only sparkling sake in the Akabu lineup.

The natural bubbles give a sense of nobility by using 50% polished rice from Iwate Prefecture’s Ginga Ginga, which is then thoroughly second-fermented in the bottle. Second fermentation in bottle is a method of generating carbon dioxide gas by placing the liquid with the cage still in the bottle and aging it at a low temperature while it is still fresh. Unlike sparkling wines to which gas is added later, this method is characterized by fine bubbles and a smooth mouthfeel.

Of course, it will be served in a champagne glass.

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