食欲と言えば秋ですが、春の方がご飯を食べに行く機会も多いので、気温に比例して体重が増加している気がします。。なので今夜はヘルシーメニューをご紹介‍♀

おばんざい🥢

わらびの白和え

この時期の山菜、わらびのほろ苦い風味と独特の食感、白ごまの風味、豆腐の甘みが絶妙にマッチ
とってもヘルシーながらも、からすみの塩味と絡み合い、深い味わいに

お酒

大盃 MACHO 80％
ふんわりとした甘い香りとほのかなガス感、しっとりとした甘みとまろやかな酸味
ラベルの印象通りのしっかりとしたキレもあり、山田錦の表情の豊かさと芳醇な旨みが感じられます🏋‍♂
低精白米＝タンパク質のイメージで、わらびの白和えとヘルシーコラボレーションはいかがでしょうか

まだまだご紹介できていないお酒が沢山ありますので、是非スタッフまでお気軽にお尋ね下さい🤗

When it comes to appetite, it is autumn, but I have more opportunities to go out to eat in spring, so I feel that my weight is increasing in proportion to the temperature. . So tonight I will introduce a healthy menu‍♀

Obanzai🥢

Bracken with Shiraae

The wild vegetables of this season, the bittersweet flavor and unique texture of bracken, the flavor of white sesame, and the sweetness of tofu are a perfect match.
Although it is very healthy, it is entwined with the salty taste of Karasumi, giving it a deep taste

SAKE

Large cup MACHO Yamada Nishiki 80% Junmai Namashu

A soft sweet scent and a faint sense of gas, moist sweetness and mellow acidity
It has a firm sharpness just like the impression of the label, and you can feel the richness of Yamada Nishiki’s expression and mellow taste🏋‍♂
Low-polished rice = protein, how about a healthy collaboration with bracken white dressing

We still have a lot of sake that we haven’t been able to introduce yet, so please feel free to ask our staff 🤗